Kilpikonna rantahiekalla

Kilpikonnan mallina oli monille tuttu ikealainen pahmokilppari. Kakkua syötiin kesäisellä piknikillä tyttäriemme 1+3-vuotissynttäreillä.

Pohjana neljän munan sokerikakku:

4 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kostutus mansikkamehulla. Välissä oli tuoreita mansikoita siivuina sekä maitosuklaavaahto:

2 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
n. 130 g maitosuklaata

Lisäksi kaakaoinen kreemi sokerimassakuorrutteen alla:
125 g margariinia
4 dl kaakaotomusokeria
1 rkl vettä

Kuorrutus on siis oranssiksi ja vihreäksi värjättyä sokerimassaa, kuin myös kilpikonnan pää, jalat ja töpöhäntänen. Silmien mustuaiset on piirretty elintarviketussilla. "Rantahiekka" on kaurakeksimurua, johon on sekoitettu vähän margariinia kiinnikkeeksi.